Der (0,500 l) Oloroso Tauromaquia PEDRO XIMENEZ von GRACIA ist ein einzigartiger Destillat aus der renommierten Region Montilla Moriles, die zwischen anderen Weinregionen Spaniens liegt. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine weiße Farbe aus und gehört zur Kategorie der Grappe, Destillate und Liköre. Seine Herkunft aus selektierten Trauben, die manuell in Kisten geerntet und natürlich getrocknet werden, trägt zur Komplexität und Tiefe des Endprodukts bei und wertschätzt das Gebiet, das durch kalkhaltige Böden und Weinberge in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel gekennzeichnet ist. Alkoholgehalt: 19. Weingut: Alberello. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg Mitte September und anschließender Trocknung der Trauben. Organoleptische Notizen: Klar, schimmernd, mahagonifarben mit einer guten Schicht. Das Aroma ist sehr intensiv und durchdringend. Komplex, lange gereift mit Anklängen von Holz, Trockenfrüchten, Rosinen und Gewürzen. Der Geschmack ist strukturiert, warm ohne Übertreibungen, trocken und gleichzeitig samtig, fleischig, mit leichter Bitterkeit im Abgang. Eleganter retronasal. Boden: Kalkhaltig. Weinberg: Zone Montilla-Moriles; Höhe 400-600 m ü. NN. Weinbereitung/Reifung: Pressung der getrockneten Trauben mit hydraulischen Pressen, ähnlich denen, die für die Olivenverarbeitung verwendet werden. Teilweise Fermentation mit einheimischen Hefen und Anreicherung mit Weinalkohol. Ein raffiniertes Produkt mit ausgeprägtem Charakter, ideal für diejenigen, die die authentischen Aromen der Destillate von Montilla Moriles erkunden möchten. Der (0,500 l) Oloroso Tauromaquia PEDRO XIMENEZ eignet sich für eine aufmerksame Verkostung, die jede geschmackliche Nuance wertschätzt. Wir empfehlen, ihn in Ihre Auswahl aufzunehmen, um seine Komplexität und Eleganz in jedem Moment der Entspannung zu genießen.