Der 2023 VERDEJO von JOSE PARIENTE ist ein Weißwein trocken aus der renommierten Region Rueda und Toro. Die Trauben, die von Hand in 20 kg Kisten geerntet werden, wachsen auf unterschiedlichen Böden mit wenig organischen Substanzen in den Weinbergen im Besitz der Familie Pariente und in denen kleiner lokaler Winzer. Die Vinifikation erfolgt durch Fermentation in Stahl, Beton und Holz, die dazu beitragen, die Frische und Komplexität dieses eleganten Weins mit reichem Aromaprofil zu betonen. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Alberello e VSP Ernte/Jahrgang: Handernte in 20 kg Kisten. Organoleptische Notizen: Eleganter, frischer und komplexer Wein. Er zeigt einen ausgeprägt fruchtigen Ton, der die Palette der weißen Früchte (Birne, Pfirsich), Zitrusfrüchte und Passionsfrucht abdeckt. Man kann Aromen von Fenchel, Anis und einen balsamischen Hauch wahrnehmen. Weich und elegant, mit einem leicht bitteren Abgang, der für die Sorte charakteristisch ist. Boden: Unterschiedliche Böden mit wenig organischen Substanzen. Weinberg: Die Trauben stammen aus den Weinbergen im Besitz der Familie Pariente und von alten Reben kleiner Winzer aus der Region Rueda. Vinifikation/Reifung: Fermentation in Stahl, Beton und Holz. Ein Weißwein, der sich gut zu Fischgerichten, Vorspeisen und frischen Käsesorten kombinieren lässt. Der 2023 VERDEJO von JOSE PARIENTE ist ein Vorschlag, den man entdecken und schätzen sollte, für diejenigen, die eine authentische und raffinierte Ausdrucksform der Weintradition von Rueda und Toro suchen.