Der 2023 FRASCATI SUPERIORE Racemo Bianco Bio Wein BIO* von L'OLIVELLA ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Lazio in Italien. Dieser DOCG-Wein, biologisch zertifiziert, entsteht aus sorgfältig von Hand geernteten Trauben und wird mit aufmerksamen Techniken vinifiziert, um die typischen Eigenschaften zu betonen. Der vulkanische Terroir verleiht dem Wein ein einzigartiges organoleptisches Profil, reich an Mineralität und Frische. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg bei Erreichen der optimalen Reife. Organoleptische Notizen: Goldgelbe strohige Farbe, intensives, anhaltendes und fruchtiges Aroma; harmonischer, salziger, vollmundiger Geschmack, gut ausgewogen und typisch. Boden: Vulkanischen Ursprungs, reich an Kalium, Phosphor und Magnesium. Weinberg: Rebstöcke/Ha 4.500 – Südexposition. Vinifikation/Ausbau: Nach der Kryomazeration der Trauben bei niedriger Temperatur für mindestens 12 Stunden unter Anwendung von flüssigem Kohlendioxid wird ein sehr sanft gepresster Most gewonnen, der bei kontrollierter Temperatur in kleinen Weinbehältern fermentiert wird. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha Ein Wein, der den Charakter seines Terroirs elegant zum Ausdruck bringt, ideal zur Begleitung von Fischgerichten und leichten Vorspeisen. Seine ausgewogene Struktur und das intensive Aroma machen ihn zu einer geeigneten Wahl für diejenigen, die ein biologisches Produkt von zertifizierter Qualität suchen. Wir empfehlen, ihn bei kühler Temperatur zu genießen, um die Nuancen voll zu schätzen.