Der Barbadirame DOLCEACQUA SUPERIORE 2023 von MAIXEI ist ein trockener Rotwein aus Ligurien, einer italienischen Region, die für die Produktion von charaktervollen und traditionellen Weinen bekannt ist. Dieser DOC-Wein entsteht aus handverlesenen Trauben aus den besten Lagen der Täler Nervia und Valbone, wo der lehmig-sandige Boden und das Erziehungssystem mit Kopf- und Triebstütze dazu beitragen, die Qualitäten der Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 14 Keller: Traditionelles Erziehungssystem mit Kopf- und Triebstütze. Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Rubinrot, das während der Reifung zu granatfarbenen Tönen neigt. Weich, würzig, leicht warm und samtig im Geschmack mit einem angenehmen, typischen bitteren Nachgeschmack. Die Aromen erinnern an Wald-Erdbeeren, Rose und verwelkte Veilchen, während der Reifung treten auch Noten von Lakritz und aromatischen Kräutern auf. Boden: Überwiegend lehmig-sandig, reich an Schotter, mit wenig Kalk und einem pH-Wert zwischen subalkalisch und sauer. Weinberg: Die Weinberge unserer Mitglieder, die die besten Lagen der Täler Nervia und Valbone abdecken. Nach der Traubenreife erfolgt eine Ausdünnung von etwa 25-30%. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden von den Mitgliedern in den Stunden nach der Ernte angeliefert und sanft gepresst, sobald sie im Keller ankommen, wo sie sorgfältig ausgewählt werden. Ein Wein, der sich durch Eleganz und Komplexität auszeichnet, ideal für bewusste Verkostungsmomente. Der Barbadirame DOLCEACQUA SUPERIORE 2023 ist eine raffinierte Wahl für diejenigen, die die Authentizität der ligurischen Weine entdecken möchten.