Der 2020 PINOT NERO Vedla BIO* von RADOAR ist ein trockener Rotwein aus dem Alto Adige, einer der italienischen Regionen, die am besten für den Anbau von Qualitätswein geeignet sind. Dieser biologische IGT stammt aus Weinbergen, die 750 Meter über dem Meeresspiegel liegen, auf einem quarzithaltigen Schieferboden von Brixen, und spiegelt elegant den Charakter des Terroirs sowie die handwerkliche Sorgfalt bei der Weinbereitung wider. Die Fermentation erfolgt in offenen Holzbehältern aus Kastanienholz, gefolgt von einer Reifung von drei Jahren in großen Fässern, gebrauchten Tonneaux und Zement, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 13% Organoleptische Noten: Gewürzt, frisch, mit einem Aroma, das an Waldfrüchte, Marzipan, Sauerkirschen und Heublumen erinnert. Der Abgang ist komplex und anhaltend, mit Noten von rosa Pfeffer und Nelken. Boden: Quarzithaltiger Schiefer von Brixen Weinberg: 750 m ü.d.M. Weinbereitung/Reifung: Fermentiert in offenen Holzbehältern aus Kastanienholz, ein Jahr in großen Fässern, ein Jahr in gebrauchten Tonneaux, ein Jahr in Zement. Ein idealer Wein für diejenigen, die einen charaktervollen und authentischen Pinot Noir suchen, der ausgewogen zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse passt. Seine Struktur und seine aromatischen Noten laden zu einer aufmerksamen und entspannten Verkostung ein, perfekt um jede Nuance zu schätzen.