Le 2021 Dedica BARBERA D'ASTI SUPERIORE de CASCINA GILLI est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Cette interprétation supérieure de la Barbera d'Asti, certifiée DOCG et SQNPI, naît de vieux vignobles situés sur la colline de Schierano, à 380 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest, sur un sol de marne argileuse gris-bleu. La vendange manuelle et les fréquentes opérations de remontage durant la macération exaltent la qualité des raisins sélectionnés pour ce produit d'excellence. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 14,5 Cave : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle Notes organoleptiques : Dedica est notre interprétation de la Barbera d'Asti dans sa version supérieure à laquelle nous consacrons exclusivement nos meilleures raisins. Un attentif éclaircissement dans le vignoble et un travail minutieux en cave ont permis la production de ce vin doux et persistant en bouche destiné avec le temps à offrir de nouvelles surprises en élégance et complexité. Le parfum marqué de petits fruits comme la mûre et la framboise se fond et évolue avec la vanille apportée par le bois, donnant vie à un ensemble de sensations intenses et équilibrées. Sol : Marne argileuse gris-bleu. Vignoble : Vieux vignobles situés sur la colline de Schierano ; altitude 380 m/slm ; exposition sud-ouest. Vinification/Affinage : Fréquents remontages en phase de macération. Rendement par hectare : Moins de 40 q.lis/Ha Un vin qui se distingue par sa douceur et sa persistance, idéal pour ceux qui souhaitent explorer la complexité et l'élégance d'une Barbera d'Asti supérieure. Parfait pour accompagner des moments de dégustation consciente, le 2021 Dedica BARBERA D'ASTI SUPERIORE invite à découvrir le caractère authentique du Piémont à chaque gorgée.