Le 2023 (1,500) PINOT NERO Etui Carton de VALLAROM est un vin rouge IGT provenant du Trentino, en Italie. Ce vin biologique et vegan est issu de raisins de pinot noir cultivés sur des sols principalement calcaires de type dolomitique, récoltés à la main avec une sélection attentive des meilleurs grains. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier avec une macération sur les peaux de 12 jours, valorisant les caractéristiques organoleptiques typiques de la région et du cépage. Année : 2023 Cépages : pinot noir Taux d'alcool : 11 Cave : Spalliera potato à Guyot Vendange/Année : Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection très attentive des meilleurs grains. Notes organoleptiques : Couleur rouge, grenat, lumineux. Goût élégant, harmonieux, agréablement tannique, frais et légèrement amandé en finale. Parfum avec des arômes de griottes, de fruits rouges croquants, de cerises à l'eau-de-vie, d'épices légères et de fruits secs. Sol : Terrains principalement calcaires de type dolomitique. Vinification/Élevage : Fermentation alcoolique dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant 12 jours. Rendement par hectare : 45 q.lis/Ha Un vin au caractère raffiné et au profil aromatique complexe, parfait pour accompagner des plats à base de viandes rouges ou de fromages affinés. Il est conseillé de le déguster à température ambiante pour en apprécier pleinement l'élégance et la fraîcheur.