Le 2024 (0,375) Superiore Sangiovese di Romagna signé Zavalloni Stefano est un vin tranquille DOC provenant de la renommée région d'Émilie-Romagne, en Italie. Ce rouge naît de raisins soigneusement sélectionnés de colline cultivés dans un environnement marno-sableux, avec des vignobles exposés au sud-ouest et situés à une altitude comprise entre 100 et 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle avec sélection en vigne garantit un produit de qualité, modérément vieilli pour exprimer au mieux les caractéristiques du Sangiovese. Année : 2024. Taux d'alcool : 14. Cave : Doppio capovolto. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne. Notes organoleptiques : Sangiovese obtenu à partir de raisins soigneusement sélectionnés de colline. Modérément vieilli. Sol : Environnement de colline sur formation marno-sableuse. Vignoble : Superficie 1,90 ha ; espacement 3,00×1,10 ; altitude : altitudes comprises entre 100-150 m/slm ; ceps/ha 3030 ; exposition prédominante sud-ouest. Vinification/Affinage : Vinification en rouge avec macération de 16-18 jours. Une partie des raisins est mise à sécher pendant 2 mois et vinifiée avec une macération qui se prolonge pendant environ 18 jours. Rendement par hectare : 90-100 q.li/Ha. Un vin qui raconte le territoire et la passion de Zavalloni Stefano, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances authentiques du Sangiovese de Romagne. Parfait à déguster en accompagnement de plats de la tradition émilienne ou simplement pour un moment de plaisir personnel.