Il 2019 ETNA BIANCO SUPERIORE Imbris è un vino fermo prodotto da I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, una realtà che esprime l’unicità del territorio siciliano, in particolare il versante est dell’Etna, nella contrada Caselle del comune di Milo. Le uve, raccolte a mano nella seconda metà di settembre con una selezione accurata, crescono su suoli sabbiosi di origine vulcanica, ricchi di minerali e a reazione subacida, a 900 metri di altitudine, conferendo al vino un carattere distintivo e una freschezza unica.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Alberello
• Vendemmia/Annata: Le uve vengono raccolte a mano, la seconda metà di settembre con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino-verdognolo. L’odore è fine, armonico, con leggere note di erbe e miele di zagara. Aroma minerale, fresco, con una notevole spalla acida.
• Suolo: Sabbioso, vulcanico, ricchissimo di minerali, a reazione subacida.
• Vigneto: Altitudine: 900 m slm Contrada Caselle, comune di Milo, versante est dell’Etna.
• Vinificazione/Affinamento: Pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 20°C in acciaio.
• Resa per ettaro: 8.500 piante/Ha

Un vino che racconta con sobrietà il suo terroir e la passione di chi lo produce, ideale per chi desidera scoprire un bianco etneo autentico e di carattere. Perfetto da abbinare a piatti di mare e cucina mediterranea, il 2019 ETNA BIANCO SUPERIORE Imbris merita di essere degustato con calma e attenzione.