Der 2023 Nero di Troia BIO* Motta del Lupo von Petrilli Paolo ist ein trockener Rotwein aus der Region Apulien, Italien. Dieser biologische IGT stammt aus einem im Besitz befindlichen Weinberg in der Contrada Motta della Regina in Lucera (FG), auf kalkhaltigem Boden. Die manuelle Lese und der biologische Anbau garantieren ein authentisches und umweltfreundliches Produkt, während die Fermentation in Edelstahl mit Temperaturkontrolle die typischen Eigenschaften des Nero di Troia hervorhebt. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5% Weinkeller: Cordone speronato Lese/Jahrgang: Gebiet nördlich des Weinbergs, reife Trauben ohne Wasserstress, manuelle Lese in Kisten Organoleptische Merkmale: Leuchtend rote Farbe, komplexe und frische Aromen von Früchten und würzigen Noten, kräftiger, ausgewogener, salziger, säuerlicher und mineralischer Geschmack, leicht im Trunk Boden: Kalkhaltig Weinberg: Im Besitz, Contrada Motta della Regina, Lucera (FG) Vinifikation/Ausbau: Fermentation in Edelstahl bei 26 °C, 6 Tage Mazeration, malolaktische Fermentation in Edelstahl Ertrag pro Hektar: 90 q.li/Ha Ein Wein, der sich durch Frische und Komplexität auszeichnet, ideal für diejenigen, die einen hochwertigen biologischen Rotwein aus Apulien suchen. Wir empfehlen, ihn zu probieren, um die ausgewogene Struktur und die mineralischen Noten zu schätzen, perfekt zur Begleitung traditioneller Gerichte oder entspannender Momente.