Der 2023 Sauvignon Blanc von Ansaldi entsteht in der malerischen Region Sizilien, einem Gebiet reich an Tradition und Weinanbau. Dieser Weißwein, mit der Bezeichnung IGT, stammt aus der Tenuta di Celso Pesce, die auf einem kalkhaltigen Mergelboden mit kleinen Platten aus goldgelbem Kalkstein in einem hügeligen Gelände liegt. Die manuelle Ernte und die reduzierte Vinifikation mit Kaltmazeration heben die einzigartigen Eigenschaften dieses Sauvignon Blanc hervor, der eine authentische Ausdrucksform der Familie Ansaldi und des Weinguts Baglio Donnafranca ist. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 11,5 % Weingut: Corta a Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten zu 15 kg. Organoleptische Notizen: Der Sauvignon Blanc ist der Weißwein der Tenuta Celso Pesce von Salemi, gewünscht von der Familie Ansaldi, um die Sammlung der in der Cantina del Baglio Donnafranca produzierten Weine um neue Ausdrucksformen zu bereichern. Boden: Hügelige Orografie, kalkhaltiger Mergelboden mit kleinen Platten aus goldgelbem Kalkstein. Weinberg: Tenuta di Celso Pesce. Vinifikation/Ausbau: In reduktiver Weise mit Kaltmazeration, sanfter Pressung, statischer Klärung des Mostes. Ertrag pro Hektar: Ca. 70 q.li/Ha Ein idealer Wein für diejenigen, die die Nuancen des sizilianischen Sauvignon Blanc entdecken möchten, perfekt zu Meeresgerichten oder leichten Zubereitungen. Jetzt verfügbar zum Kauf, ist es eine Gelegenheit, den eigenen Weinkeller mit einem Produkt von Charakter und Finesse zu bereichern.