Der 2022 Votiva Barbera Asti Superiore von Cascina Carl`ot Claudio Mo ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Piemont in Italien. Dieses DOCG-Produkt, zertifiziert nach SQNPI, entsteht aus einer sorgfältigen manuellen Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, kultiviert auf einem leicht tonhaltigen kalkhaltigen Boden im Weinberg Coazzolo in 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Das Unternehmen zeichnet sich durch Sorgfalt und Leidenschaft in der Weinbereitung aus, die eine kontrollierte Gärung in Edelstahl für etwa 10-12 Tage mit den Schalen umfasst, gefolgt von einer Reifung, die die Struktur und Komplexität des Weins hervorhebt. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14,5 Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Wein von sehr intensiver rubinroter Farbe mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Marmelade, vermischt mit vanilligen Noten. Im Geschmack ist es ein Wein von großer Struktur, Weichheit und sicherer Langlebigkeit. Boden: Leicht tonhaltiger Kalkboden. Weinberg: Weinberg Coazzolo, Höhe 300 m/ü.NN, Fläche 1,15 ha, Pflanzabstand 2×0,80, 5.000 Reben/ha, Ausrichtung Südost. Weinbereitung/Reifung: Entrappung und Pressung. Der gewonnene Most wird mit den Schalen in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-12 Tage vergoren, danach erfolgt die Abpressung. Ertrag pro Hektar: 50 q.li/Ha Ein Wein, der sich elegant zu Gerichten der piemontesischen Tradition und darüber hinaus eignet, der 2022 Votiva Barbera Asti Superiore ist ideal für diejenigen, die ein zertifiziertes Qualitätsprodukt mit starkem Charakter entdecken möchten. Wir empfehlen, ihn zu verkosten, um seine Nuancen und seine Struktur voll zu schätzen.