Der 2018 PROBUS von DEURIC ist ein roter Fino, der sich durch seine Struktur und seinen Charakter auszeichnet, das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung. Die Trauben, die Ende September von sandigen, bewaldeten und tonhaltigen Böden verschiedener Farbtöne geerntet wurden, werden mit traditionellen Methoden vinifiziert und im Holz gereift, wodurch ein reichhaltiges und komplexes Profil entsteht. Jahrgang: 2018 Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Guyot, cordone basso Ernte/Jahrgang: Ende September Boden: Sandiger Boden, bewaldeter Boden, weiße und rote Tonerde. Vinifizierung/Reifung: Nach der Ernte und dem Entrappen wurden die Pinot Noir-Trauben 6 Tage lang kalt in 60 hl gekühlten Edelstahltanks mazeriert. Nach diesem Prozess fand die Fermentation bei 25-26 °C statt. Der vergorene Wein wurde 10 Monate lang teilweise in neuem Holz und teilweise in gebrauchten Barriques gereift. Ein idealer Wein für alle, die einen roten Fino mit einem ausgeprägten und raffinierten Charakter suchen, der 2018 PROBUS von DEURIC eignet sich für zahlreiche gastronomische Kombinationen. Wir laden Sie ein, ihn zu probieren, um seine Komplexität und sein Gleichgewicht zu schätzen.