Der 2019 CASAVECCHIA Monte Maggiore ist ein Rotwein Fermo, produziert von der Firma IL VERRO in der Region Kampanien, Italien. Er gehört zur Kategorie IGT und entsteht aus Trauben, die im Weingut il Verro angebaut werden, das sich 330 Meter über dem Meeresspiegel befindet, auf einem tendenziell tonhaltigen Boden mit erheblichem Vorkommen vulkanischer Materialien. Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberdekade, und die Vinifikation sieht eine alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vor, wodurch die Integrität seiner organoleptischen Eigenschaften bewahrt wird. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 13 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Erste Oktoberdekade. Organoleptische Notizen: Wein von rubinroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. In der Nase sind Aromen von gut gereifter roter Frucht, Waldfrüchten, Veilchen, Vanille und würzigen Noten wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich eine autoritative Struktur mit eleganten und gut entwickelten Tanninen, die Persistenz und die geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung sind ausgezeichnet. Boden: Tendenziell tonhaltig mit erheblichem Vorkommen vulkanischer Materialien. Weinberg: Tenuta il Verro, Südostlage, Höhe 330 m ü.d.M., Fläche 1,5 ha, 4.000 Rebstöcke/ha, Pflanzabstand 1,00×2,50. Vinifikation/Ausbau: Die geernteten Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/ha Ein Wein, der das Reichtum des kampanischen Territoriums ausgewogen zum Ausdruck bringt, eignet sich der 2019 CASAVECCHIA Monte Maggiore zum Genuss mit traditionellen Gerichten oder in Momenten einfachen Vergnügens. Seine Struktur und Komplexität laden zu einer bewussten Wahl ein, ideal für diejenigen, die die Nuancen eines qualitativ hochwertigen IGT-Rotweins entdecken möchten.