Der 2021 PIEMONTE ROS'E PAS DOS'E Eli M.C. von L'AUTIN ist ein biologischer Rosé-Schaumwein aus der renommierten Region Piemonte in Italien. Dieser DOC-Wein zeichnet sich durch seine Zartheit und die Eleganz aus, die für die piemontesischen Erzeugnisse typisch ist, und hebt die Qualität der handverlesenen Trauben hervor, die sorgfältig vinifiziert werden, um die Frische und die aromatische Komplexität zu bewahren. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12,5 % Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Merkmale: Rosé wie das besonders goldene, feine und persistente Perlage. Die Nase wird von einer eleganten Fruchtintensität erobert, in der die Hundsrose und die Johannisbeere hervortreten. Am Gaumen ist er trocken, mit einer angenehmen Frische, die den Gaumen mit Persistenz und Struktur umarmt. Vinifikation/Reifung: Zunächst werden die Trauben auf ihre optimale Reife untersucht. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Diese Methode bewahrt die fruchtigen Aromen und verleiht dem Wein Frische. Ein Ros'e pas dos'e mit ausgewogenem Charakter, ideal für diejenigen, die ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis suchen. Perfekt, um gesellige Momente zu begleiten, ist er eine Einladung, die Qualität und Tradition der biologischen piemontesischen Schaumweine von L'AUTIN zu entdecken.