Der Wein ist STELLA MARIS BRUT Blanc de Noir, im Meer gereift, eine Exzellenz von MARIOTTI I VINI DELLE SABBIE, aus der Emilia Romagna, Italien. Dieser weiße Schaumwein IGT entsteht aus Trauben, die im Weinberg "Fondo Luogaccio" in San Giuseppe di Comacchio, in einem geschützten Gebiet mit sandigem Boden und westlicher Ausrichtung, angebaut werden. Die Vinifikation umfasst eine direkte Pressung des Mostes und eine zweite Gärung in der Flasche, die diesem Wein eine feine und anhaltende Perlage verleiht, begleitet von einer perlmuttartigen goldenen Farbe und einem intensiven, eleganten Aromaprofil. Jahrgang: 2017 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Spalliera cordone rinnovato, Reben auf eigener Wurzel. Die Reben werden durch Stecklinge vermehrt. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten Organoleptische Merkmale: Goldene, perlmuttartige Farbe, feine und anhaltende Perlage. In der Nase ist er intensiv und elegant, mit fruchtigen Noten von Beeren und Sauerkirschen, pflanzlichen Anklängen (Akazienblüte), leicht zitrusartig. Am Gaumen ist er angenehm zu trinken, frisch und würzig, mit guter Säure, vollmundig und weich im Mund, lang im Abgang mit einem aromatischen Hauch, der an Orangenschale erinnert. Boden: Sand Weinberg: "Fondo Luogaccio", San Giuseppe di Comacchio. Geschütztes Gebiet Duna della Puia 3 ha, westliche Ausrichtung. Vinifikation/Reifung: Direkte Pressung des Mostes. Gärung mit nicht selektionierten Hefen in Edelstahl. Zweite Gärung in der Flasche. Ertrag pro Hektar: 75 q.li/Ha Perfekt für alle, die die hochwertigen Schaumweine der Emilia Romagna entdecken möchten, eignet sich dieser Blanc de Noir für verschiedene Verkostungsanlässe dank seiner Frische und aromatischen Komplexität. Ein empfehlenswerter Kauf für diejenigen, die ausgewogene Weine mit authentischem Charakter schätzen.