Der 2024 Sauvignon von Tenuta Rottensteiner ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Alto Adige in Italien. Diese DOC zeichnet sich durch ihre Eleganz und die einzigartigen Eigenschaften aus, die durch das besondere Terroir mit sandigen, kalkhaltigen und porphyrischen Böden entstehen. Die manuelle Ernte und die Fermentation bei 19 °C heben die organoleptischen Qualitäten dieses Weins hervor, der sich mit einer ausgewogenen Struktur und einer feinen Aromatik präsentiert, die typisch für Sauvignon ist. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 14 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Er präsentiert sich am Gaumen mit einer bemerkenswerten Salzigkeit, einer Frische und einer feinen Aromatik, in der die typischen Noten von Holunder, Weißdorn und grüner Paprika hervortreten. Boden: Sandig, kalkhaltig und porphyrisch. Weinberg: Fläche 1 ha – Pflanzabstand 1,80×0,80 – Höhe 350 m ü.d.M. – Reben/ha 7000 – Ausrichtung Osten. Vinifikation/Reifung: Fermentation bei 19 °C. Ertrag pro Hektar: 6000 l/ha Ein Wein, der sich angenehm für gesellige Momente eignet, dank seiner Frische und aromatischen Komplexität. Der 2024 Sauvignon von Tenuta Rottensteiner stellt eine Qualitätswahl für diejenigen dar, die das Wesen der Weißweine aus dem Alto Adige entdecken möchten.