Der 2021 Cocciapazza Riserva MONTEPULCIANO D'ABRUZZO BIO* ist ein trockener Rotwein, der von TORRE DEI BEATI in der Region Abruzzen, Italien, produziert wird. Er stammt aus Weinbergen, die sich 250 Meter über dem Meeresspiegel mit lehmigem und kalkhaltigem Boden befinden. Dieser biologische DOC-Wein drückt die authentische Identität des Montepulciano d'Abruzzo aus, dank einer Vinifikation in Edelstahl mit Kaltmazeration und einer Mazeration von 30 Tagen. Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14,5 % Weinkeller: Pergola abruzzese Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten, gefolgt von einer Selektion auf einem manuellen Auswahltisch. Organoleptische Noten: Sehr intensives und dichtes rubinrotes Farbspiel. Die typischen roten Früchte des Montepulciano, hier besonders breit und reif, im perfekten Gleichgewicht mit der reichen Würze von schwarzem Pfeffer und Lakritz, und bereichert durch typische balsamische Noten, Schokolade und Tabak. Hervorragende Struktur und Volumen im Mund, gekennzeichnet durch gut präsente, aber sehr weiche und gereifte Tannine von großer Reife; fettig und zärtlich im Abgang, mit sehr langanhaltendem Nachgeschmack. Boden: Lehmig, kalkhaltig Weinberg: Fläche 2 ha – 1600 Reben/ha – Pflanzabstand 2,50 x 2,50 – Höhe 250 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: In Edelstahl mit Kaltmazeration und insgesamt 30 Tagen Mazeration. Ertrag pro Hektar: 65 q.li/Ha Ein Wein von großer Struktur und Persönlichkeit, der sich für vielfältige gastronomische Kombinationen eignet. Ideal für diejenigen, die die Exzellenz des Montepulciano d'Abruzzo in biologischer Form entdecken möchten, lädt der 2021 Cocciapazza Riserva zu einer bewussten und raffinierten Verkostung ein, perfekt für gesellige Momente oder zur Bereicherung des eigenen Weinkellers.