Der 2020 Rosé Pas Dosé Enrico Primo Pinot Nero M.C. von Torre Fornello ist ein eleganter Ausdruck von Rosé-Bollinen aus der Region Emilia Romagna, Italien. Dieser Wein entsteht aus Pinot Nero-Trauben, die im Weinberg Monte Po angebaut werden, der sich auf 196 Metern über dem Meeresspiegel auf einem kalkhaltigen und subalkalischen Boden mit nordwestlicher Ausrichtung befindet. Die Ernte erfolgt manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg, während die Vinifikation eine sanfte Pressung der ganzen Trauben und eine Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur umfasst. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Casarsa Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg. Organoleptische Notizen: Farbe Lachsrosa. Eleganter und frischer Duft mit Noten von roten Früchten. Geschmack salzig und strukturiert, mit einer Säure, die die Salzigkeit betont und eine wechselhafte und sehr angenehme Langlebigkeit ermöglicht. Boden: Kalkhaltig, subalkalisch Weinberg: Weinberg Monte Po; Höhe 196 m/ü. NN; nordwestliche Ausrichtung. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden sanft als ganze Trauben gepresst. Die erste Fermentation erfolgt in Stahl bei einer Temperatur von 15-16 °C. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/Ha Ein raffinierter und vielseitiger Wein, ideal für diejenigen, die einen spritzigen Rosé mit frischem und salzigem Charakter suchen. Perfekt zum Genießen bei verschiedenen Anlässen, lädt der 2020 Rosé Pas Dosé Enrico Primo dazu ein, die einzigartigen Nuancen der emilianischen Bollinen von Torre Fornello zu entdecken.