Der 2020 MONTECITORIO DERTHONA Tappo ViteAstucciato ist ein Rotwein, der von VIGNETI MASSA in der renommierten Region Piemonte, Italien, produziert wird. Dieser Wein entsteht aus handverlesenen Trauben aus dem Weinberg Montecitorio, der sich in 300 Metern Höhe auf einem mergeligen Boden mit einer Ostexposition befindet. Die Vinifikation umfasst eine pellicolare Mazeration bei niedriger Temperatur, gefolgt von einer weißen Fermentation, die dem Wein einen charakteristischen und komplexen Charakter verleiht, das Ergebnis handwerklicher Sorgfalt und lokaler Tradition. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 14 Keller: Guyot classico Ernte/Jahrgang: Manuell in Bigoncia mit Selektion im Weinberg, wenn der Stiel lignifiziert ist (der richtige Reifezeitpunkt wird durch die Bräunung des Stiels bis zum Internodium angezeigt). Organoleptische Merkmale: Er präsentiert sich mit einer wunderbar strahlend hellgelben Farbe. Die Nase zeigt alle Arten von Zitronen, reifen Äpfeln, Mirabellen und grünen Äpfeln. Der Reifungsprozess in Edelstahl fügt Minze und Melisse hinzu. Boden: Mergel Weinberg: Montecitorio. Fläche 1,60 ha – Rebstöcke/ha 5.500 – Pflanzabstand 2,35×0,90 – Höhe 300 m ü.d.M. – Exposition Ost. Vinifikation/Ausbau: Pellicolare Mazeration bei 8-12 °C und anschließende Pressung der Trauben nach 40/42 Stunden, weiße Fermentation bei 19-22 °C mit anschließenden periodischen Batonnage bis zur Retrogradation der Weinsäure. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/ha Ein Wein, der die Exzellenz des piemontesischen Territoriums gut repräsentiert, ideal zur Begleitung von Momenten der reflektierenden Verkostung. Seine Struktur und das aromatische Profil machen ihn zu einem interessanten Produkt, das es zu entdecken und in Ruhe zu schätzen gilt. Wir laden Sie ein, ihn zu probieren, um Ihre Weinerfahrung mit einem authentischen und charaktervollen Etikett zu bereichern.