ZERO DOSAGE Grand Cru Blanc de Blancs von ENCRY ist ein Weißwein-Champagner aus der renommierten Region Champagne, genauer gesagt von der prestigeträchtigen Côte des Blancs, im Dorf Le Mesnil sur Oger, nahe Reims. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Partien von Grand Cru Chardonnay-Weinbergen, mit einer Vinifikation, die eine erste kontrollierte Gärung in Edelstahl umfasst, wodurch die Reinheit und Frische seiner Eigenschaften hervorgehoben wird. Format: 0,75 l Alkoholgehalt: 12. Organoleptische Noten: Heller und intensiver Farbton, ein strahlendes Gold, auch dank der feinen Perlage, die die Reflexe betont. Er hat ein einhüllendes und intensives Bouquet von zitrischen Noten (vor allem Zedern) auch in kandierter Form, auf einer frischen blumigen und mineralischen Basis. Der Geschmack ist straff und vertikal, richtig trocken, aber nie übermäßig trocken oder bitter. Weinberg: Sorgfältige und strenge Auswahl der besten Partien von Grand Cru Chardonnay-Weinbergen der Côte des Blancs; Region Reims, Dorf Le Mesnil sur Oger. Vinifikation/Reifung: Erste kontrollierte Gärung in Edelstahl. Ertrag pro Hektar: Die niedrigen Erträge und die große Aufmerksamkeit für die Qualität bieten dem Markt eine kleine Produktion, praktisch eine Boutique in der Welt der Champagner. Ein ideales Produkt für diejenigen, die die Feinheit und das Gleichgewicht eines Blanc de Blancs Champagners schätzen, ZERO DOSAGE Grand Cru lädt zu einer raffinierten und maßvollen Verkostung ein, perfekt für diskrete Genussmomente oder besondere Anlässe. Seine Struktur und Frische machen ihn zu einer interessanten Wahl für diejenigen, die Authentizität und Qualität im Glas suchen.