Der 2021 CHINON ROUGE Les Perruches BIO* von LAMBERT B'EATRICE ET PASCAL ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Val de Loire. Dieser biologische Wein spiegelt die authentische Identität des Terroirs wider, mit einer sorgfältigen und respektvollen Verarbeitung, zertifiziert Biologisch und hergestellt aus handverlesenen Trauben in Kisten. Die Vinifizierung erfolgt mit einheimischen Hefen und einer langen Mazeration in Betontanks, die die Eigenschaften des Kies- und Schlammbodens betont. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13 Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten Organoleptische Notizen: Fruchtig in der Nase, am Gaumen hebt er das steinige Terroir hervor. Frisch mit vollem und tanninhaltigem Abgang. Boden: Kies und Schlamm Vinifizierung/Ausbau: Entrappung, Mazeration in Betontanks von 25 bis 30 Tagen mit manueller Stempelung, Fermentation mit einheimischen Hefen. Ertrag pro Hektar: 45 hl/ha Ein Wein, der sich für vielfältige Kombinationen eignet, ideal für diejenigen, die ein authentisches und raffiniertes Erlebnis aus dem Herzen des Val de Loire suchen. Perfekt, um in Ruhe genossen zu werden oder zur eigenen Auswahl an biologischen Rotweinen hinzugefügt zu werden.