Le Sassato Morellino di Scansano 2023 de Provveditore Bargagli est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région de Toscane, en Italie. Ce DOCG se distingue par sa production attentive et innovante dans le caveau Cordone Speronato, avec une vendange manuelle en caisse et sélection à la vigne. Le sol sablonneux et limoneux, riche en fer et en manganèse, associé à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et à une exposition nord-est et sud-ouest, confère au vin un caractère unique et bien défini. Année : 2023 Taux d'alcool : 13,5 % Cépages : 100 % Sangiovese Taux d'alcool : 13,5 Cave : Cordone Speronato Vendange/Année : Vendange manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Il se présente avec une couleur rouge rubis intense aux reflets violacés. Au nez, on perçoit des arômes de violette, de griottes, de cerise noire, de poivre vert et de clou de girofle. En bouche, il est franc, persistant, ample et l'on retrouve des notes de réglisse et de feuille de tabac frais. Sol : Texture du sol allant du sablonneux/limoneux, avec une forte présence de microéléments tels que le fer et le manganèse avec une forte présence de cailloux. Vignoble : 4500 pieds/Ha ; altitude 350 m/SLM ; exposition nord-est, sud-ouest. Vinification/Affinage : Vinification très moderne et en dehors des schémas classiques de la tradition Scansanese, à température contrôlée et extrêmement brève. Rendement par hectare : 60-90 q.l./Ha Un vin qui exprime toute l'essence du Sangiovese toscan, le Sassato Morellino di Scansano 2023 est idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique et raffinée. Parfait pour accompagner des plats de la tradition ou à déguster lors de moments de détente, il représente un excellent choix pour enrichir sa cave.