E TALENTO BRUT Neno 992 276 Monate M.C. Etui ist ein raffinierter Schaumwein, produziert von PIFFER in der malerischen Region Trentino, Italien. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine Komplexität und die Eleganz aus, die durch eine lange Reifung von 276 Monaten entsteht. Die Trauben Chardonnay und Pinot Noir stammen aus ausgewählten Weinbergen im Valle di Cembra, mit einer handverlesenen Ernte, die die höchste Qualität sichert. Der einzigartige Terroir, gekennzeichnet durch Gletscherschotterböden mit polygenischen Kieseln und einer schluffig-tonhaltigen Matrix, verleiht diesem Schaumwein einen charakteristischen und nuancenreichen Charakter. Alkoholgehalt: 12,5 % Keller: Pergola trentina semplice Jahrgang: Die Chardonnay-Trauben werden nach organoleptischer Prüfung von Hand geerntet; die Pinot Noir-Trauben werden bei maximaler Reife geerntet. Organoleptische Notizen: Die Zeit spielt eine grundlegende Rolle in der Entwicklung dieses besonderen Schaumweins, und jede Flasche hat ihre eigene Komplexität. Schon beim schimmernden Schaum, dem feinen, zarten und extrem mit dem Wein umschlungenen Perlage und der tiefgelben, manchmal bernsteinfarbenen Farbe, erkennt man, dass wir es mit einem einzigartigen Schaumwein zu tun haben. Absichtlich gealtert, entfaltet er Aromen, die an edelsüße Weine und gereifte Rieslinge erinnern, Feuerstein und gut gereifte Früchte, ergänzt durch Noten von Brotkruste, Lakritz und Ingwer. Am Gaumen kitzelt das feine Kohlendioxid und macht die Geschmacksknospen reaktiver, was dem Geschmack eine extreme Frische und Lebhaftigkeit verleiht, unglaubliche Aromen, die fast an schottischen Whisky erinnern, mit gerösteten Noten von Eiche und Tabak; schließlich der sehr lange Nachgeschmack, leicht bitter und frisch, der dazu einlädt, erneut zu kosten, um neue Empfindungen zu entdecken. Boden: Costi"ola, bestehend aus Gletscherschotter mit sub-abgerundeten polygenischen Kieseln in einer reichhaltigen, rötlichen schluffig-tonhaltigen Matrix (Tilldi alloggiamento). Pressano, Dolomit des Serla. Weinberg: Die Chardonnay-Trauben wurden in einem einzigen Weinberg in der Lage "Costi"ola" in Mosana di Giovo im Valle di Cembra geerntet. Der Weinberg hat einen Pflanzabstand von (200 cm x 50 cm), der eine Pflanzdichte von 10.000 Reben pro Hektar ermöglicht, nach dem Vorbild der Weinberge der Champagne. Vinifizierung/Reifung