Der 2024 PECORINO Giocheremo con i Fiori BIO* von TORRE DEI BEATI ist ein stiller Weißwein DOC aus der Region Abruzzen, Italien. Er wird aus Weinbergen gewonnen, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in 300 Metern Höhe angebaut werden, und dieser biologische Wein drückt voll und ganz die Eleganz und Frische aus, die für diese autochthone Sorte typisch sind. Die manuelle Lese, mit nächtlicher Selektion und weiterer Sortierung, gewährleistet eine sorgfältige Behandlung bereits bei der Ernte, während die Vinifikation in Edelstahl mit Temperaturkontrolle die Reinheit und Vitalität des Produkts bewahrt. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit nächtlicher Selektion im Weinberg, gefolgt von weiterer Sortierung auf einem manuellen Auswahltisch. Organoleptische Notizen: Das strohgelbe mit goldenen Reflexen ist ein dichter Vorbote eines Gaumens mit ausgezeichneter Struktur. Fein und elegant die Nase, von Birne und weißen Blumen, abgerundet durch honigartige Noten, aber gleichzeitig lebhaft mit charakteristischen Anklängen an Heilkräuter. Er tritt weich in den Mund, sofort unterstützt von einer saftigen Reaktion der Säuren und einer nervösen Mineralität, die ein hervorragendes, nach oben verschobenes Gleichgewicht schaffen und zu einem langen und anregenden Abgang beitragen. Boden: Lehmig-kalkhaltig Weinberg: Fläche 6 Ha – Reben/Ha 5000 – Pflanzabstand 2,50×0,80 – Höhe 300 m ü.d.M. – verschiedene Ausrichtungen. Vinifikation/Reifung: In Edelstahl mit Temperaturkontrolle. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Wein, der zu einer aufmerksamen Verkostung einlädt, der 2024 PECORINO Giocheremo con i Fiori BIO* eignet sich hervorragend zu Meeresgerichten und leichter Küche und bietet ein ausgewogenes und raffiniertes Geschmackserlebnis. Ideal für diejenigen, die einen hochwertigen biologischen Weißwein aus der abruzzesischen Tradition suchen, ist er direkt online erhältlich.